水产品占“四席”！广州南沙十个农产品上榜“国字号” 水产上榜一方水土一方味

近日，农业农村部农产品质量安全中心公示2024年第二批全国名特优新农产品名录，广州个农国字南沙东涌果蔗入选“全国名特优新农产品”名录。南沙据悉，产品此次连同拥有“蟹中茅台”美誉的四席南沙青蟹，南沙区已有10个农产品上榜“国字号”。水产上榜

一方水土一方味。品占南沙区依托独特的广州个农国字农业生产条件，近年来扎实做好“土特产”文章，南沙持续擦亮乡土特色品牌。产品东涌果蔗、四席南沙青蟹、水产上榜新垦莲藕……一批批“卖得好”、品占“叫得响”的“南沙优品”从南沙出发，正走向全国广阔消费市场。

东涌果蔗

东涌果蔗主要以黑皮果蔗为主，不仅蔗形靓、节间长、大小均匀、表皮乌黑带灰粉，蔗茎皮薄易剥落，且肉色纯白，肉质嫩脆、汁多、纤维分含量低，味道清甜爽口，含糖量达18%以上，每100克果蔗中含钙达13mg以上，含磷达12mg以上，是一种优质的水果甘蔗。

南沙青蟹

南沙青蟹主要养殖区位于珠江出海口，地处广州市最南端南沙区，邻近内伶仃洋，属于咸淡水交汇处。该地区底层以沙质为主，且具有温暖、多雨、湿润，夏长冬短的特点，是出产优质青蟹的理想养殖场。南沙青蟹体型较大，熟制后背橘红透黄，蟹肉饱满，洁白细嫩，膏体橙黄，味鲜微甜。

新垦莲藕

新垦莲藕，具有藕身圆，藕瓜多而短壮等特点，外观呈褐色、偏黄，单藕质量1.5～2.0kg。新垦莲藕可以四季采收，也可采用真空保鲜技术把保鲜期由以前的4-6天延长到4-5个月，一年四季都能上市，亩产值约1万元。“新垦莲藕”种植历史悠久，20世纪60年代在全国莲藕评比中荣获第一名，有“藕中之王”之美誉。

万顷沙番石榴

万顷沙番石榴品质优良，深受消费者喜爱。万顷沙番石榴以珍珠番石榴为主，富含维生素C及人体所需的矿物质，尤其适合糖尿病人的食用，是一种功能性健康果品，市场前景广阔。此外，番石榴叶和幼果还被晒干制茶，降血糖作用明显，亩产值约2万元。

万顷沙粉蕉

万顷沙香蕉代表“粉杂1号”粉蕉，由广东省农科院选育而成，是广东省农业主导种植品种。该品种对香蕉枯萎病抗性强，外观美观，果肉奶油色或乳白色，肉质软滑，味浓甜带甘、微酸，口感佳，是目前供港澳地区的主要香蕉品种。目前，“粉杂1号”通过测土配方施肥和加强质量安全监管，亩产值超1万元。

南沙鲜鲩

产地位于珠江口广州南沙河涌段，终年受珠江径流和南海陆架水的综合作用，咸淡水交汇现象明显。咸淡水环境下天然养殖的南沙鲜皖，体形修长，营养丰富，肌肉胶着性和咀嚼性显著提高。比普通草鱼更有筋道，呈现“蒜子肉”特征，同时将鱼肉中的柴、绵、腥提升为嫩、滑、实、鲜，咀嚼时更具豁稠、滑爽感。

南沙鲫鱼

产地位于珠江口广州南沙河涌段，珠江出海口虎门水道西岸，水陆交通发达，水资源丰富，水质优良。南沙鲫鱼的养殖历史悠久，由于地处咸淡水交汇，养殖的鲫鱼体色光泽、与野生鲫接近，头小背高、味道鲜美，蛋白含量高、呈味氨基酸含量高，并且耐运输，易暂养，生长速度快、抗逆性强。

南沙葵花鸡

葵花鸡由华农专家团队历时60年研究，从香港引进优质种源，经与本地鸡种多代杂交、提纯，形成原生代三个品种原种鸡。喂以葵花籽、葵花盘、葵花叶长大。葵花鸡具有皮黄皮脆、骨黄骨脆、肉甘香、胸肉嫩、皮下脂肪少，骨髓内带有浓郁的葵香味，维生素E含量是普通鸡的3倍，亚油酸含量是普通鸡的6倍。

南沙小虎麻虾

小虎麻虾，是黄阁镇小虎、沙仔一带名优水产品。受地理位置水源影响，黄阁小虎麻虾的壳含钙微量元素丰富，具有“虾壳硬度较高”的特点；烹饪后，外壳色泽鲜红，肉洁白，口感爽脆，味道极其鲜甜。白灼麻虾成为新春佳节前后餐桌上的必备菜品。

十大“国字号”中，水产品占“四席”，足以窥见南沙渔业繁荣，盛产特色水产品。为推动渔业高质量发展，即将在南沙举办的“水产盛会”重磅来袭。11月下旬，第五届中国水产种业博览会暨第二届广东（国际）现代化海洋牧场产业大会（下称“水产种博会”）将在南沙东涌·广东国际渔业高科技园举办。

据悉，迎来“五周岁”的水产种博会，除了保留原有的“开办在塘头”的“传统特色”，今年还将呈现更多的“国际元素”，通过引进更多国际名优养殖品种、国际自动化智能化养殖装备，邀请国际专家和采购商等，打造一场国际性的水产育种和装备的交流、交易、展示平台。今年11月，水产种博会等你来！

撰文：黄俊杰

通讯员：黄宇 肖丁浩

来源：南方农村报

(责任编辑：知识)